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                  煮飯時別只知道加水煮,多加點“它”,煮出的米飯更香更糯!

                  原標題:煮飯時別只知道加水煮,多加點“它”,煮出的米飯更香更糯!

                  每天都吃的白米飯,很少有人會注意它是否美味。我認為,只要菜肴準備好了,米飯就可以煮熟,但只要你吃了飯店里煮的米飯,你也會明白,不僅菜要炒好,煮米飯非常重要。一碗香濃的白米飯搭配美味的菜肴,口感不同。

                  對于在餐廳煮熟的米飯和在家煮熟的米飯之間的區別,很多人都得出結論,只要米飯煮熟,就把適量的食用油放入鍋中,因為食用油可以增加大米吸收熱量的能力,使大米更柔軟,更好,味道更好。事實上,如果你想要煮飯,這不是關鍵。煮飯時別只知道加水煮,多加點“它”,煮出的米飯更香更糯!

                  一般來說,我們很多人做飯時,許多人用水沖洗大米,然后在電飯煲中加入大米,加入適量的水,然后按鍵烹飪。事實上,這種方法只是敷衍了事。難怪米飯沒有香味就煮熟了,所以米飯中的營養丟失了,會失去原有的味道。對于家里的孩子來說,因為他們不能吃太多而想提高他們的食欲,那么對米飯的要求自然要高一些。

                  事實上,這個關鍵步驟是煮飯前大米的準備工作,因為現在一個電飯煲做飯,通常只有10分鐘,而不是像煮米飯之前的幾個步驟,如先將米飯放入鍋中,加入足夠的水煮半熟,然后,米湯被過濾掉。將米飯放入鍋中,用小火煨一會,用鍋中的余熱將米飯慢慢蒸熟,米飯底部有一層淺黃色的鍋巴,味道很好吃,而如今大城市里早就不像之前農村這樣煮飯了,自從發明了電飯煲后,似乎吃米飯再也沒有之前的香味了,沒有了兒時的那種味道。這就更需要我們在煮飯時多下點功夫。

                  將米飯沖洗兩次后,將米飯浸泡在水中15分鐘,這樣米飯就能吸收足夠的水分,使燉米飯更加粘稠,米飯內的味道更加濃烈,加上芝麻油在電飯煲里,米飯將更美味地煮熟,米飯吃起來也更香,顆粒分明。

                  因此,在煮米飯時,我們除了加水之外,再加點芝麻油,吃起來更香。

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