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                  自從學了這幾款煎餅,都不想吃飯了!

                  原標題:自從學了這幾款煎餅,都不想吃飯了!

                  面食是小和最愛吃的沒有之一

                  西葫蘆煎餅

                  / 食材 /

                  西葫蘆1根,雞蛋1個,面粉50克

                  食鹽少許,胡椒粉適量

                  / 步驟 /

                  1、把西葫蘆中間有籽的部分挖空,洗凈切片,厚度要適中,將雞蛋和面粉攪拌均勻備用。

                  2、把西葫蘆片放入攪拌好的面糊里,裹一層粉,多余的要抖掉。

                  3、平底鍋內放上油,燒至七成熱,將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內,煎至兩面金黃即可。

                  土豆絲蔥花煎餅

                  / 食材 /

                  雞蛋一個,中筋面粉少許,蔥一小把,鹽

                  / 步驟 /

                  1、土豆去皮后擦絲,用清水洗凈淀粉質,蔥切粒;雞蛋打散,加入面粉中;將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。

                  2、先將攪拌好的面糊揉成團,再用小搟面杖搟成圓形

                  3、待油燒熱,將面餅放入鍋內,一面煎好以后再煎另一面,至全部面餅煎完。

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                  韭菜雞蛋煎餅

                  / 食材 /

                  韭菜一小把,雞蛋2個,面粉

                  / 步驟 /

                  1、取適量面粉,將雞蛋打入面粉碗內,加適量的鹽。加入適量的水攪拌成均勻順滑的面粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻,揉成面團切開。

                  2、用搟面杖把面團搟開,成餅狀。

                  3、將面餅攤入鍋內,一面定型,煎餅和鍋分離后,迅速將煎餅翻面煎,至另一面熟即可出鍋。

                  花菜西紅柿煎餅

                  / 食材 /

                  花菜一顆,西紅柿2個,面粉,鹽

                  / 步驟 /

                  1、選一顆上好的花菜,把花菜洗干凈,切碎。

                  2、將切碎的花菜放入攪拌機內,打成粉狀。

                  3、把打碎的花菜放入面粉、水和鹽一起攪拌,然后把攪拌好的面糊攤開在燒熱的平底鍋上。煎至兩面變黃時,在每個面餅上鋪一片切好的西紅柿,就可以出鍋啦。

                  火腿煎餅

                  / 食材 /

                  面粉3勺,雞蛋1個,土豆1個

                  火腿腸240克,鹽,雞精

                  / 步驟 /

                  1、將火腿腸和土豆切成小塊,雞蛋打散。

                  2、面粉加冷水和好,加入切好的火腿和土豆,撒上適量的鹽和雞精,攪拌成稀糊狀。

                  3、熱鍋冷油,油熱后轉小火,將面糊倒入鍋中,讓面糊均勻受熱,待到餅能在鍋中自由轉動,翻面,即可出鍋。

                  蝦仁煎餅

                  / 食材 /

                  蝦仁10個,雞蛋1個,面粉,蔥花

                  / 步驟 /

                  1、新鮮活蝦煮熟以后剝殼備用。

                  2、先打一個雞蛋攪拌好,然后將雞蛋倒入面粉里,再加水一起攪拌,攪拌到像糊狀一樣,把蝦仁、蔥花倒進去,一起攪拌均勻。

                  3、炒鍋放油先大火預熱一分鐘,將材料從鍋中間倒進去,用鍋鏟輕輕的弄一弄,弄得像盤子那樣大,因為太大了盤子就裝不下,小火煎三、四分鐘,翻過反面煎二分鐘,完成。

                  培根煎餅

                  / 食材 /

                  培根100克,炸雞粉100克(可以用紅薯粉代替)

                  雞蛋一個,食用調和油

                  / 步驟 /

                  1、把買來的新鮮培根洗凈,切成薄片。

                  2、將雞蛋打散,和入炸雞粉攪拌均勻,把切好的培根片用筷子夾著裹一層炸雞粉。

                  3、鍋燒熱以后倒入調和油,可以多倒一些,將裹好粉的培根片放入鍋內,要勤翻面,以免糊鍋。等培根變色,外層變紅就熟了。

                  紅薯玉米煎餅

                  / 食材 /

                  紅薯1條,玉米半罐,面粉50克

                  鹽少許,香菜少許,蔥兩根

                  / 步驟 /

                  1、將蒸熟的紅薯搗成泥,放入玉米、面粉、鹽,還有切好的香菜和蔥。

                  2、將食材攪拌均勻,用勺子舀出揉成面餅。

                  3、鍋內放入少許油,開小火煎成金黃色即可。返回搜狐,查看更多

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